酒鬼花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質(zhì)25%~36%,脂肪含量可達(dá)40%, 花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。那么酒鬼花生如何制 作呢?
選用優(yōu)質(zhì)篩選的存寶花生米做原料,油白糖、五香粉、椒鹽各適量。
1、將花生米放在開(kāi)水中泡一泡后取出,剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來(lái)冷卻。
3、將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可。
特點(diǎn):
煙酸(維生素B3)是令好皮膚再現(xiàn)的維生素,在去殼炒熟的花生米中含量比較高,
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